לקט ישראל הוא ארגון הצלת המזון הלאומי של ישראל. הארגון הוקם במטרה להציל מזון מאובדן, למנוע בזבוז - להעביר מזון ממקום של עודף למקום של חוסר ולמגר את בעיית חוסר הביטחון התזונתי.
הארגון פועל כבר 23 שנה להצלת מזון ממגוון מקורות: קטיף ואיסוף עודפי תוצרת חקלאית מחקלאים ומבתי אריזה, ואיסוף עודפי מזון מבושל מבסיסי צה"ל, מבתי מלון וממטבחים מוסדיים. כל עודפי המזון מועברים תוך הקפדה על כללי בטיחות מזון, לאוכלוסיות שידם אינה משגת. המזון מועבר מדי שבוע ל- 470,000 נזקקים בכל רחבי הארץ באמצעות 346 עמותות וארגונים שותפים.
בשנת 2025 הציל לקט ישראל 32,049 טונות תוצרת חקלאית טרייה ומזינה ו-2,243,221 ארוחות מבושלות.