עמותת שלהבת הוקמה מתוך מטרה להרחיב את מעגלי הנתינה בחברה הישראלית בתחום החינוך, הרווחה והדת.
את העמותה הקימו תושבי המושב "קטיף" אשר נעקרו מגוש קטיף במסגרת התוכנית שכונתה "ההתנתקות" ובחרו להקים את יישובם החדש בחבל מזרח לכיש מתוך תחושת שליחות ורצון להמשיך את העשייה הציונית.
בין פעולות העמותה - קייטנות לילדים עם צרכים מיוחדים, סיוע לקשישים, פעילות תרבות יהודית לילדים ומבוגרים, הפעלת מעון יום והקמת מבנה בית כנסת לזכרן של טלי חטואל וארבע בנותיה הי"ד שהיו חברי הקהילה ונרצחו בגוש קטיף.